Butter Cream (Untuk Hiaskan Kek)

Sumber Resipi :
Mini RTC Bagan Tiang


Bahan-bahan :

750 gram gula icing
2 kilo krim well
3 sudu esen vanila
100 gram buttercup


Cara-cara :

1. Buttercup dan gula icing dipukul hingga kembang.

2. Masukkan esen vanila.

3. Akhir sekali masukkan krim well.

4. Pukul hingga kembang dan boleh digunakan untuk menghias kek.

Resipi Kuah Rojak

Sumber Resipi :
Mini RTC Bagan Tiang


Bahannya :

4 kilo gula merah
2 botol otak udang
1 botol sos kacang soya hitam (cabai makau)
1 botol sos kacang soya merah pedas
500 gram cili melaka (mesin sehingga halus)


Caranya :

1. Masak cili melaka sehingga airnya kering.

2. Kemudian masukkan gula merah.

3. Masak sampai gula merah hancur dan masukkan otak udang.

4. Kacau hingga sebati.

5. Akhir sekali masukkan sos kacang soya hitam dan merah.

6. Masak sehingga mendidih.

Petai Masak Tumis Bersantan

Bahan-bahan :

Petai
Cili kering
Udang
Air asam
Santan
Bawang besar


Cara Menyediakannya :

1. Petai dipotong nipis dan direbus sehingga empuk. Angkat dan ketepikan dulu.

2. Blender cili kering dan masuk minyak dalam kuali.

3. Tumis cili yang dikisar hingga pecah minyak.

4. Masukkan udang dan juga air asam jawa serta garam.

5. Kemudian masukkan santan dan petai yang direbus. Biarkan seketika.

6. Di dalam kuali, goreng bawang besar (goreng darat).

7. Masukkan bawang yang digoreng dalam masakan tadi.

8. Biarkan mendidih dan sedia untuk dihidang.