Showing posts with label Resipi Daging. Show all posts
Showing posts with label Resipi Daging. Show all posts

11 February 2017

Resipi Satay (Rozalina)

Bahan-bahan :

Serai
Lengkuas
Kunyit hidup
Bawang besar
Bawang putih
Halia
Cabai
Jintan manis
Jintan putih
Serbuk ketumbar
Serbuk kari
Garam
Gula
Daging ayam


Cara Membuatnya :

1. Blender bawang besar, bawang putih, halia dan cabai hingga hancur.

2. Kemudian, masukkan jintan manis, jintan putih, serbuk ketumbar, serbuk kari, garam dan gula secukup rasa.

3. Perap bersama daging selama 2 jam.

01 July 2015

Daging Berlada Tok Alam

Bahan-bahan :

1 kg daging
1 labu bawang besar
100 gram sos tiram
Garam
Gula
2 helai daun limau purut
10 gram serbuk kunyit
Sedikit air dan minyak.


Bahan Kisar :

2 batang serai
2 biji cili hijau
2 biji cili merah
3 ulas bawang putih
50 gram belacan
20 cm halia
15 biji cili api
5 biji bawang merah


Cara Memasaknya :

1- Daging direbus terlebih dahulu selama 20 minit. Kemudian hiris daging mengikut kesukaan anda.

2- Panaskan sedikit minyak dalam kuali. Tumis bahan yang telah dikisar hingga pecah minyak dan naik bau.

3- Masukkan sedikit air, sos tiram, daun limau purut, bawang besar, daging, serbuk kunyit dan garam.

4- Kacau hingga sebati dan masak sehingga agak kering.

02 May 2015

Daging Dendeng

Bahan-bahan :

1 kilo daging

100-150 gram cili kering ( dikisar)
5/6 labu bawang merah besar dan dikisar bersama cili kering
Sedikit gabungan kicap lemak manis dan kicap pekat
2/3 sudu besar cuka
Garam dan gula
Sedikit minyak untuk menumis
# Sedikit halia, bawang putih yang dikisar untuk diperap bersama daging



Cara Membuatnya:

1. Rebus daging sehingga empuk

2. Potong daging nipis-nipis dan tumbuk sehingga leper

3. Perap daging bersama bahan-bahan perapan dan sedikit kicap selama 30 mint- 1 jam

4. Goreng daging, angkat dan toskan

5. Tumis bawang dan cili kering sehingga garing dan naik minyak

6. Masukkan kicap dan gaul rata

7. Masukkan daging yang telah digoreng tadi

8. Masukkan garam, gula dan cuka

9. Gaulkan dendeng daging,angkat dan hidangkan

By: azianhasan.com