Chicken Chop Simple

Bahan Membuat Chicken Chop :

Ayam bahagian paha @ dada

2 ulas bawang putih (diketuk)

Sos tiram

Lada hitam (ditumbuk)

Garam

2 sudu kicap

Tepung jagung

Minyak

Cara Membuat Kuah Chicken Chop :

1. Panaskan periuk dan masukkan sedikit minyak.

2. Setelah minyak panas, tumiskan bawang putih yang telah diketuk hingga naik bau.

3. Kemudian masukkan sos tiram, kicap dan lada hitam yang telah ditumbuk.

4. Bancuh sedikit tepung jagung dengan air dan masukkan dalam kuah tadi untuk bagi pekat.

5. Kemudian masukkan sedikit garam. Tutup api.

Cara Memasak Ayam Chicken Chop :

1. Bagi ayam pula terpulang kepada anda sama anda hendak menggoreng dengan mencelupkan serbuk roti atau boleh juga dengan menggunakan tepung jagung.

2. Campurkan tepung jagung dengan serbuk lada hitam yang ditumbuk dan sedikit garam.

3. Kemudian, celup atau lumurkan pada daging ayam.

4. Goreng sehingga masak.

Daging Berlada Tok Alam

Bahan-bahan :

1 kg daging

1 labu bawang besar

100 gram sos tiram

Garam

Gula

2 helai daun limau purut

10 gram serbuk kunyit

Sedikit air dan minyak.

Bahan Kisar :

2 batang serai

2 biji cili hijau

2 biji cili merah

3 ulas bawang putih

50 gram belacan

20 cm halia

15 biji cili api

5 biji bawang merah

Cara Memasaknya :

1- Daging direbus terlebih dahulu selama 20 minit. Kemudian hiris daging mengikut kesukaan anda.

2- Panaskan sedikit minyak dalam kuali. Tumis bahan yang telah dikisar hingga pecah minyak dan naik bau.

3- Masukkan sedikit air, sos tiram, daun limau purut, bawang besar, daging, serbuk kunyit dan garam.

4- Kacau hingga sebati dan masak sehingga agak kering.

Ayam Masak Kicap Pedas

Bahan-bahan :

1 ekor ayam

4 sudu besar kicap lemak manis

1 sudu kecil lada sulah

1 sudu kecil air asam jawa

1 labu bawang besar

3 cm halia

Minyak

Garam

Bahan Kisar :

1 sudu besar jintan manis

1 sudu besar jintan putih

10 tangkai cili padi

6 ulas bwang merah

4 ulas bawang putih

Cara Memasak :

1- Ayam dibersihkan dan dilumur dengan sedikit garam. Goreng hingga masak.

2- Panaskan 1 sudu minyak, tumis bahan kisar dan halia hingga naik bau.

3- Masukkan ayam goreng, kicap, air asam jawa dan lada sulah secukup rasa.

4- Didihkan seketika hingga semua bahan sebati.

5- Jika suka tambahkan hirisan cili hijau dan cili merah.

Daging Dendeng

Bahan-bahan :

1 kilo daging
100-150 gram cili kering ( dikisar)
5/6 labu bawang merah besar dan dikisar bersama cili kering
Sedikit gabungan kicap lemak manis dan kicap pekat
2/3 sudu besar cuka
Garam dan gula
Sedikit minyak untuk menumis
# Sedikit halia, bawang putih yang dikisar untuk diperap bersama daging


Cara Membuatnya:

1. Rebus daging sehingga empuk

2. Potong daging nipis-nipis dan tumbuk sehingga leper

3. Perap daging bersama bahan-bahan perapan dan sedikit kicap selama 30 mint- 1 jam

4. Goreng daging, angkat dan toskan

5. Tumis bawang dan cili kering sehingga garing dan naik minyak

6. Masukkan kicap dan gaul rata

7. Masukkan daging yang telah digoreng tadi

8. Masukkan garam, gula dan cuka

9. Gaulkan dendeng daging,angkat dan hidangkan

By: azianhasan.com