Daging Berlada Tok Alam

Bahan-bahan :

1 kg daging
1 labu bawang besar
100 gram sos tiram
Garam
Gula
2 helai daun limau purut
10 gram serbuk kunyit
Sedikit air dan minyak.


Bahan Kisar :

2 batang serai
2 biji cili hijau
2 biji cili merah
3 ulas bawang putih
50 gram belacan
20 cm halia
15 biji cili api
5 biji bawang merah


Cara Memasaknya :

1- Daging direbus terlebih dahulu selama 20 minit. Kemudian hiris daging mengikut kesukaan anda.

2- Panaskan sedikit minyak dalam kuali. Tumis bahan yang telah dikisar hingga pecah minyak dan naik bau.

3- Masukkan sedikit air, sos tiram, daun limau purut, bawang besar, daging, serbuk kunyit dan garam.

4- Kacau hingga sebati dan masak sehingga agak kering.

Roti Jala

Bahan-bahan :

3 cawan tepung gandum
3 1/2 cawan air @ santan @ susu cair
1 biji telur
Sedikit pewarna kuning
1 sudu besar marjerin (dicairkan)
1 sudu kecil rata garam
Sedikit minyak (untuk lengser pada kuali)

Cara Membuatnya :

1. Campurkan kesemua bahan ke dalam bekas kecuali minyak.

2. Kacaukan hingga sekata dan tidak berketul.

3. Panaskan kuali dan letakkan sedikit minyak.

4. Tuangkan adunan dengan menggunakan acuan roti jala.

5. Goreng hingga masak dan gulung dengan kemas.

6. Enak dinikmati bersama kari, serawa durian atau mengikut citarasa anda.