Kek Coklat Lembab @ Moist (Adik Rudy Amirul)

Bahan-bahan :

2 cawan tepung gandum

1 cawan serbuk koko

1 sudu teh baking powder

1 sudu teh soda bikarbonat

2 biji telur

2 cawan gula pasir

1 cawan minyak Mazola @ minyak masak

1 cawan susu cair

1 cawan air panas mendidih

Topping

Susu cair – baki guna di atas

1 sudu serbuk koko

2 bar coklat masakan

1 sudu butter @ shortening

1 sudu susu pekat manis

Cara Membuat Kek :

1. Ayak tepung gandum, serbuk koko, baking powder dan soda bikarbonat. Ketepikan dulu.

2. Pukul telur bersama gula hingga kembang.

3. Masukkan juga susu cair dan minyak.

4. Masukkan campuran tepung yang diayak tadi.

5. Akhir sekali, tuangkan air panas.

6. Kacau hingga sebati dan tuangkan dalam loyang.

7. Kukus adunan sehingga masak.

Cara Membuat Topping :

1. Campurkan semua bahan untuk membuat topping.

2. Masak secara double boiling.

3. Tuangkan ke atas kek dan hiaskan mengikut citarasa.

 

Kuah Kacang Nisak

Bahan-bahan :

Cabai kering

Bawang besar

Bawang putih

Belacan

Gula

Garam

Gula melaka

Isi ayam

Kacang tanah digoreng tanpa minyak

Serai

Cara Membuatnya :

1. Cabai kering, bawang besar, bawang putih dan belacan digoreng.

2. Kemudian, masukkan sedikit air dan kisar hingga lumat.

3. Panaskan minyak, masukkan bahan yang dikisar.

4. Masukkan gula, garam, gula melaka dan ayam yang digoreng.

5. Masukkan kacang yang telah dikisar.

6. Letakkan juga serai yang diketuk.

7. Masak hingga pekat dan tutup api.