15 Disember 2024
24 November 2024
Resipi Cheese Tart
18 November 2024
24 September 2024
18 Februari 2023
21 November 2020
Resipi Kuih Kalakatar
Bahan-bahan :
4 atau 5 biji kelapa muda (ambil isi dan airnya)
5 cawan air kelapa muda
2 cawan rata tepung gandum
½ cawan gula
1 biji telur
Sedikit garam halus
½ biji kelapa tua (perah jadikan santan menggunakan air kelapa muda tadi. Maksudnya santan campur air kelapa muda adalah 5 cawan)
Cara Membuatnya :
1. Semua bahan digaul rata kecuali isi kelapa muda.
2. Selepas semua bahan sebati, tapiskan.
3. Akhir sekali baru masukkan isi kelapa muda tadi.
4. Tuang dalam loyang saiz 28 cm (11 inci) yang telah disapu minyak.
5. Bakar dalam oven api atas bawah, suhu 250 darjah Celcius selama 1 jam.
6. Untuk masak elok tambah lagi masak 15 minit, bergantung pada oven.
7. Kalau oven sudah lama atau tua, masak dalam 1 jam 30 minit.
8. Kalau nak masak cara lama silakan buat bara api atas bawah guna tempurung dan sabut.
9. Selamat mencuba dan semoga berjaya.
Nota :
1. Kalau kelapa pandan, guna 7 atau 8 biji kerana kelapa pandan kecil.
2. Kalakatar kalau kurang isi kelapa akan jadi kurang sedap.
10 Februari 2019
1 Julai 2015
Roti Jala
1 sudu kecil rata garam
1. Campurkan kesemua bahan ke dalam bekas kecuali minyak.
18 Jun 2015
Kuih Bunga
13 Jun 2015
Lopes Labu
Poli Ubi Kayu
2 Mei 2015
Roti Jala dan Serawa Durian (Yang Jamil)
Bahan Untuk Roti Jala :
Bahan Untuk Serawa Durian :
Cara Membuat Roti Jala :
Cara Membuat Serawa Durian :
1 Mei 2015
Tepung Talam Kelapa Muda
½ cawan tepung beras
2 cawan pati santan (daripada 1 biji kelapa)
1/8 sudu teh garam
1 cawan isi kelapa muda (diambil daripada sebiji kelapa muda yang isinya setebal 0.3 cm)
b) Bahan-bahan Lapis Atas :
1 cawan gula halus
1 ½ cawan santan
4 biji telur
Sedikit garam
1 sudu sedang tepung gandum
c) Hiasan Lapis Atas :
4 biji ceri merah
Beberapa sudu isi kelapa muda
Cara Membuat Lapis Bawah :
i) Gaulkan hingga sebati bahan-bahan (a) di dalam periuk.
ii) Masak adunan ini di atas api yang sederhana dan kacau selalu sehingga pekat.
iii) Setelah pekat, tuangkan adunan ini ke dalam loyang untuk dikukus.
Cara Membuat Lapis Atas :
i) Gaul sebati bahan-bahan (b) di dalam periuk.
ii) Masak adunan ini di atas api yang sederhana dan kacau selalu sehingga pekat.
iii) Setelah pekat, tuangkan adunan ini ke dalam loyang yang berisi adunan (a). Ratakan adunan ini supaya meliputi permukaan adunan (a) iaitu lapis bawah.
iv) Kukus adunan tersebut selama 10 minit.
Untuk Hiasan :
i) Letakkan keempat-empat biji ceri pada lapis atas adunan secara berasingan.
ii) Potong isi kelapa muda sebesar ibu jari mengikut bentuk kelopak bunga.
iii) Susun isi kelapa tersebut di sekeliling buah ceri mengikut bentuk bunga.
Kuih Dorayaki (Jaafar Onn)
Cara Membuatnya :